硫酸亞鐵廠(chǎng)家

名稱(chēng)：硫酸亞鐵廠(chǎng)家

外觀(guān)與性狀：白色粉末、晶體為淺綠色結晶

熔點(diǎn)：671℃（分解）。

相對密度（水=1）：1.897（15℃。

分子式及分子量：FeSO4（151.91）；FeSO4·7H2O（278.03）。

溶解性：溶于水、甘油，不溶于乙醇。 

沸點(diǎn)：330oC at 760 mmHg

儲存條件：庫房低溫，通風(fēng)，干燥，與食品原料分開(kāi)存放。

化學(xué)性質(zhì)：硫酸亞鐵具有還原性。受高熱分解放出有毒的氣體。在潮濕空氣中易氧化成難溶于水的棕黃色堿式硫酸鐵。10%水溶液對石蕊呈酸性（Ph值約3.7）。對應的硫酸亞鐵結晶水合物在室溫下為七水合物，加熱至70～73℃失去3分子水，至80～123℃失去6分子水，至156℃以上轉變成堿式硫酸鐵。硫酸亞鐵水溶液易與堿金屬硫酸鹽（包括銨鹽）形成六水合的復鹽M2Fe(SO4)2·6H2O，其中M為堿金屬離子或銨離子。亞鐵的復鹽要穩定得多，如硫酸亞鐵銨(NH4)2Fe(SO4)2·6H2O，也稱(chēng)做莫爾(摩爾)鹽，是分析化學(xué)上常用的還原試劑。它溶于水和甘油，具有一定還原性。 

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